Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

Квасоля, як і деякі інші споріднені з нею боби, вирощувалася здавна в Південній Америці, де вважалася одним з основних продуктів харчування. Особливе місце серед інших різновидів займає популярна в столиці Перу – Лімі – квасоля «Лімська», або «лима».

Для неї характерний винятковий смак і значний розмір округлих, приплющених з боків насіння специфічної форми. Через такого виду і серповидних бобів вона отримала ще одну назву – «місяцеподібної». Разом з іспанськими мореплавцями в XVI столітті квасоля потрапила в Європу.

З тих пір це трав’яниста рослина культивується в усіх країнах з теплим кліматом. А користь квасолі забезпечила їй популярність в цілому світі.

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

Особливості

Лімської різновид в народі часто називають масляною квасолею. У молочної стиглості, коли м’ясисті боби мають тонку шкірку, зерна ліми мають приємний вершковим присмаком. Цим вона відрізняється від звичайної квасолі, яку прийнято споживати при повному дозріванні зерен. Характерними ознаками рослини Ліми виду є:

  • стелящиеся або кучеряве пагони, в ідеальних умовах здатні досягти довжини 15 метрів;
  • зелено-сизі листя, з легким восковим нальотом;
  • гроновиднісуцвіття, в середньому з 30 дрібних квіток на укорочених цветоносах;
  • біло-зелені або фіолетові квіти, які розкриваються на рослині поступово;
  • плоди-боби зігнутої серповидної форми, довжиною від 7 до 20 см, з щільним пергаментним шаром;
  • насіння місяцеподібним або сферичної форми, білуватого або строкатого забарвлення.

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

Рослини ліми бувають кущового, кучерявого і проміжного типу, причому висота варіюється від 30 см до 15 метрів. Але багатометрових гігантів можна виростити тільки в дуже теплому кліматі південних регіонів.

Смак і користь Солодкого бобу

Лімська квасоля має кілька сортів, що відрізняються один від одного по висоті куща, розміром бобів, величиною і кольором зерен, а також деяким іншим параметрам. Один з найцікавіших сортів – Солодкий боб.

Рослини перехідного типу, можуть досягати від 90 до 150 см у висоту – тому при вирощуванні вимагають опор. Широкі плоди-боби довжиною близько 12 см містять від 3 до 5 округло-приплюснуті насіння зеленувато-білого кольору. Боби готові до збору приблизно на 80 день від появи сходів .

Зерна відмінного смаку, солодкі – відрізняються найвищим вмістом цукрів, швидко і надовго дають відчуття ситості.

склад

Квасоля Лімська Солодкий боб є джерелом комплексу здорових речовин, що і зумовлює її корисність. Причому найбільша користь для організму – при вживанні бобів в молочної стиглості, до того моменту, коли вони загрубелі – у молодих зерен краще і смак, і засвоюваність.

Квасоля – джерело рослинного білка – в сорті Солодкий боб його міститься від 18 до 25%. Причому засвоюється він не менш, ніж на 75%, і в деяких дієтах з успіхом заміняє білок м’ясних продуктів.

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

Клітковина – друга за значимістю становить, яким багата Лімська квасоля, причому в ідеальному співвідношенні. Ця речовина насичує організм без зайвих калорій, виводить токсини, нормалізує вміст цукру в крові.

У лімської квасолі також зберігаються в достатній кількості такі рідкісні мікроелементи, як магній, марганець, молібден і калій. Вони важливі для нормального функціонування серця і судин, для підтримки в нормі холестерину. Залізо – ще один елемент, яким може похвалитися квасоля. Без нього неможлива робота гемоглобіну, як транспортера кисню по клітинам тіла і метаболізму в цілому.

Фолієва кислота, вітаміни групи В, РР, Е, ряд макро- і мікроелементів – також знаходяться в достатній кількості в лімської квасолі. Крім багатого вітамінного і мінерального складу, клітковини і рослинного білка в лімі виявлений специфічний вид харчового волокна, здатний значно знижувати рівень шкідливого холестерину.

Вирощування лімської квасолі

Лімська квасоля Солодкий боб вирощується так само, як і інші сорти цього виду. Однак, це найбільш теплолюбна різновид, тому потрібно виділити основні моменти, на які треба звернути увагу, щоб отримати боби ліми відмінної якості.

  1. З осені – обов’язкова ретельна підготовка грунту: перекопування, видалення бур’янів і внесення калійних і фосфорних добрив.
  2. Рекомендовані овочі-попередники: гарбузове (кабачки, гарбузи) і пасльонові (картопля, томати).
  3. Навесні – повторна перекопування грунту з внесенням золи.
  4. Грунти: легкі, нейтральні або слабокислі, супіщані, без застою води.
  5. Місцезнаходження: на сонці, з захистом від холодних вітрів.
  6. Посів у відкритий грунт, за умови, що минула загроза поворотних заморозків, а грунт прогрівся до 15 ° С.
  7. Насіння загортають на глибину 4 … 5 см, дотримуючись схему 10х70 см.
  8. Посіви добре полити і замульчувати. При сприятливих умовах і температурі 25 ° С сходи проклюнутся на 10-14 добу.
  9. Не забути підготувати опори, шпалери або відразу розташувати біля паркану або альтанки.
  10. Забезпечити своєчасний полив і регулярну прополку міжрядь.
  11. Рослини добре відгукуються на підживлення настоєм зелених плодів і золою.
  12. Боротьба зі шкідниками (Паросткова муха і кліщ) – застосування інсектицидів, опудривание золою і тютюновим пилом.
  13. При виникненні загрози заморозків, сходи прикривають покривним матеріалом.
  14. Боби починають достигати на 75 добу від сходів. Збір – у міру дозрівання.

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

У помірному кліматі Солодкий боб краще вирощувати через розсаду. Посів насіння в цьому випадку виробляють на початку квітня, використовуючи торф’яні горщики або індивідуальні ємності, щоб не травмувати кореневу систему при подальшій пересадці на постійне місце. Підрослу розсаду містять на сонячному місці з притенением і поступовим звиканням до сонця.

застосування

Вчасно зібрану квасоля Солодкий боб можна використовувати в їжу, поки вона ще свіжа. З неї готують страви, як і з інших видів квасолі. Боби зберігають свої корисні якості і чудовий маслянисто-вершковий смак при будь-яких видах обробки: їх можна відварювати, смажити, тушкувати, робити пюре і квасолевий хліб, заморожувати і консервувати для тривалого зберігання.

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

Якщо дозволяють кліматичні умови, то питання: вирощувати квасолю чи ні, не повинно виникати. Відзначаючи безсумнівну користь як культури в цілому, так і сорти зокрема, можна з упевненістю рекомендувати її для широкого культивування на присадибних ділянках.

Квасоля Лімська Солодкий боб Посилання на основну публікацію Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобуПро лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

Квасоля Лімська: характеристика сорту, вирощування і догляд, фото

Квасоля сорти Ліма відрізняється від інших бобових великим розміром зерен, приємним вершково-маслянистим смаком. Вона швидко розварюється і дає тривале насичення.

Ця рослина дуже теплолюбива, не вимогливе до відходу і дає високі врожаї. У Росії його можна вирощувати у відкритому грунті тільки в південних регіонах.

У Середній смузі і в Сибіру вирощування лімської квасолі можливо в теплиці або тунелі.

Особливості квасолі Ліма

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

Як і інші представники бобових культур, квасоля Ліма є однорічним трав’янистою рослиною. Вона буває кущової і кучерявою:

  1. Кущові сорти утворюють компактні рослини, які не вимогливі до догляду. Після проростання насіння урожай починає дозрівати через 65-80 днів.
  2. Кучеряві сорти утворюють довгі ліани. Догляд за такими рослинами ускладнюється необхідністю створення опори. Цим рослинам важливо регулярне зрошення і часті підгодівлі. Урожай дозріває через 80-90 діб після появи паростків. Ці сорти дають більше плодів, ніж кущові.

Для квасолі Ліма характерна сизо-зелене забарвлення щільно зростаючих листя. Під час цвітіння рослини покриваються суцвіттями з квіток білої, зеленої або бузкового забарвлення. Бутони розпускаються НЕ дружно. На одній рослині можуть бути і квітки, і вже сформувалися плоди.

На відміну від інших різновидів квасолі, Лімська утворює короткі, широкі і плоскі боби довжиною до 18 см. Всередині формується від 2 до 4 насіння. Повністю дозрілі вони мають сіруватий, білий або кремовий відтінок шкірки. Що це таке і як виглядають насіння, можна розглянути на фото.

У міру дозрівання всередині бобу утворюється товстий пергаментний шар. Тому такі стручки в цілому вигляді в їжу не придатні, але їх їдять зеленими.

Існуючі сорти лімської квасолі ділять на 2 групи. В першу входять рослини з великими насінням розміром до 4 см. У інших насіння більш дрібні. Така квасоля називається бейбі лима.

Перехідний різновидом є квасоля Лімська Солодкий боб. Його кущі досягають 1,5 м у висоту. Тому при вирощуванні цього сорту використовують опору.

Під час плодоношення на рослині утворюються широкі боби довжиною до 12 см, що містять всередині від 3 до 5 зерен зеленуватого відтінку. Вони дозрівають через 80 діб після появи паростків.

Плоди мають солодкуватий смак з-за високого вмісту цукру, швидко розварюються і дають довгий відчуття насичення.

Квасоля Ліма цінна не тільки своїми смачними маслянисто-вершковими плодами. Рослина корисно вирощувати на ділянці в якості добрива для збагачення грунту корисним для рослин азотом.

Корисні властивості

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

У лімської квасолі міститься цілий комплекс цінних речовин. Найбільшу користь організму приносить вживання плодів, які не досягли остаточної зрілості. Молоді зерна в стані молочної стиглості приємні на смак і легко засвоюються.

Вміст білка в лімської квасолі становить від 18 до 25%. Він засвоюється майже повністю і може стати повноцінною заміною білку тваринного походження для вегетаріанців. Квасоля Ліма багата клітковиною.

Це другий за значимістю елемент, що міститься в цьому продукті.

Харчові волокна надають відчуття ситості, не додаючи зайві калорії, звільняють організм від токсинів, приводять у норму кількість цукру в крові.

Квасоля Ліма в достатній кількості містить молібден, магній, марганець і калій. Всі ці елементи важливі для нормальної роботи серцевого м’яза. Вони підтримують в нормі концентрацію холестерину.

У лімської квасолі багато заліза, бере участь в синтезі гемоглобіну. Він необхідно для забезпечення клітин і тканин киснем.

 Також в лімської квасолі в достатній кількості містяться вітаміни групи В, фолієва кислота, токоферол і інші макро- і мікроелементи.

Корисні властивості лімської квасолі:

  • нормалізує концентрацію цукру в крові;
  • очищає судини від шкідливого холестерину;
  • нормалізує травлення;
  • позбавляє від закрепів;
  • попереджає розвиток онкології;
  • очищає організм від токсинів, виводить шлаки;
  • покращує роботу судин і серцевого м’яза.

Квасоля Ліма – дуже корисний продукт, але при схильності до метеоризму вживати його потрібно з обережністю. При переїданні він викликає підвищене газоутворення. Також з обережністю потрібно вживати цей продукт хворим на цукровий діабет і сечокам’яною хворобою.

Як виростити Лімської квасоля

Батьківщиною лімської квасолі є країни з субтропічним кліматом. Тому вона добре себе почуває при високій температурі повітря. Для хорошого розвитку рослини повітря повинен прогріватися від +18 градусів і вище. При цьому температура не повинна бути вище +30 градусів, щоб не знижувалася кількість зав’язей. Сильна спека робить пилок рослини стерильною.

Сприятливі кліматичні умови для вирощування квасолі Ліма у відкритому грунті створюються тільки в регіонах з м’яким південним кліматом. У середній смузі це рослина вирощують тільки під плівковими укриттями. Особливо гостро переносять коливання температури молоді рослини.Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

Якщо планується висадка рослин у відкритий грунт, підбирають добре освітлену ділянку, повністю закритий від холодного вітру. При цьому важливо врахувати попередників. Краще вибирати місця, де раніше росли гарбузове або пасльонові культури.

Підготовка грядки до посадки рослин полягає в наступному:

  1. Восени ділянку під грядку перекопують, одночасно вносячи по 40 г суперфосфату на кожен квадратний метр площі.
  2. Якщо грунт дуже кисла, проводять вапнування.
  3. Навесні грядку розпушують і вносять мінеральні комплекси з розрахунку 30 г на 1 кв. м. площі.

Посів насіння виконують тільки після остаточного встановлення тепла, коли немає загрози заморозків. При цьому грунт повинен бути добре прогріта до температури +15 градусів на глибині 10 см. Зазвичай підходяще для посіву насіння час настає в останніх числах травня.

Насіння розміщують по квадратно-гніздовим методом на відстані 40 см один від одного. При рядовому розташуванні відстань між рослинами в ряду зменшують до 10 см. Інтервал між окремими рядами залишають 40 см. Поки температура повітря не досягне +18 градусів у нічний час, посадки закривають плівкою, закріпивши її на встановлених дугах.

Агротехніка лімської квасолі нічим не відрізняється від вирощування традиційних бобових культур. Рослина потребує регулярного зрошенні. Особливо важливо часто поливати кущі в період цвітіння, формування і дозрівання плодів. При цьому не можна допускати затоки грунту. Надлишок вологи згубний для кореневої системи квасолі.

Для кучерявих сортів обов’язково споруджують опору. Вона необхідна, щоб батоги на землі не створювали загущенность посадок і не провокували розвиток грибка.

Між поливами землю в міжряддях рихлять на невелику глибину. Обов’язково видаляють всі бур’яни. Періодично квасоля підгодовують, вносячи аміачну селітру і суперфосфат по 10 г на 1 кв. м. посадок.

Шкідники і хвороби

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

У порівнянні з іншими різновидами квасолі, Лімська менш сприйнятлива до захворювань. Особливо добре вона протистоїть хворобам вірусного і бактеріального характеру. У липні і серпні кущі можуть заразитися помилкової або істинної борошнистою росою, плямистістю. Проти цих захворювань проводять обробку рослин препаратом «Бактофіт». Також добре допомагає обприскування розчином мідного купоросу або бордоською рідини в концентрації 1%.

Боби лімської квасолі не страждають від фасолевой зернівки. Але листя і соковиті пагони приваблюють тлю, павутинних кліщів і трипсів. Часто листя вражають гусениці. Щоб позбавити рослини від шкідливих комах, до настання пори цвітіння проводять обробку кущів препаратом «Актара». Коли квітки відпадуть, рослини обприскують засобом «Гаупсин».

Щоб захистити посадки від навали попелиці, навколо грядок розсаджують картопля і помідори. Ці рослини привертають сонечок, які поїдають цих шкідників. Також добре діють проти них препарати з вмістом тютюну.

Для боротьби з зерновками підходять настої з лука або шипшини. Якщо після такої обробки шкідники залишилися, кущі обприскують спеціальними біологічними засобами.

Збір і зберігання врожаю

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

На терміни дозрівання квасолі робить свій вплив сорт рослини. В середньому перші боби починають зривати через 14 тижнів після проростання сходів. Кущові сорти дозрівають раніше, на кучерявих урожай досягає зрілості не відразу. Тоді збір бобів виробляють в кілька етапів.

Якщо квасоля передбачається вживати цілком або заморозити її на зиму, стручки зривають, поки вони не досягли молочної стиглості. У такий квасолі ніжна шкірка і соковита м’якоть. Свіжі стручки зберігають в холодильнику протягом двох тижнів або заморожують в морозилці після попередньої бланшировки і обсушування. Іноді зібраний урожай бобової культури консервують.

Повністю дозрілу квасоля лущать, насіння складають у герметичні ємностями з кришками і зберігають у такому вигляді 4-5 місяців. Банки залишають в сухому прохолодному приміщенні. При неправильному зберіганні квасоля втрачає свої корисні властивості і стає несмачною.

рецепти

Лімська квасоля підійде для приготування різних страв. В середньому відварювання квасолі займає 45 хвилин. Щоб зменшити витрачається на приготування час, в процесі варіння не додають сіль і спеції.

Каррі з лімської квасолею

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

Для цієї страви потрібні додаткові незвичайні інгредієнти. Купити їх можна в магазинах з індійськими товарами або продукцією для здорового харчування.

інгредієнти :

  • 400 г лімської квасолі;
  • 3 середні цибулини;
  • 10 шт. в’ялених томатів;
  • 400 мл молока кокоса;
  • 3 середніх нарізаних помідорів;
  • 400 мл води;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. каррі;
  • 20 г свіжої кінзи;
  • сіль і перець чилі за смаком.

Як приготувати :

Квасолю відварюють. Поки вона вариться, цибулю очищають, нарізають дрібними кубиками і обсмажують в олії 5 хвилин, додавши спеції. Після цього додають, нарізаний на шматочки, томат і трохи води.

Блюдо гасять, весь час помішуючи, ще 5 хвилин. Потім додають молоко кокоса і прогрівають блюдо. Закінчують приготування введенням квасолі і в’ялених помідорів. Блюдо тримають на вогні ще 2 хвилини і вимикають.

При подачі на стіл тарілки прикрашають кінзою.

Лімська квасоля тушкована з грибами

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

Для цієї страви, крім лімської квасолі, підійдуть інші різновиди бобових. Але найсмачніше блюдо виходить саме з квасолею Ліма.

інгредієнти :

  • 500 г заморожених грибів (краще брати лісові гриби);
  • 150 г квасолі Ліма;
  • 2 невеликих помідора;
  • 2 зубчики часнику;
  • 10 г свіжої петрушки;
  • 0,5 ч л. майорану;
  • 1 ч. Л. трави базиліка;
  • перець і сіль за смаком.

Як приготувати :

Квасоля замочують на 4 години. Потім заливають свіжою холодною водою і доводять до закипання. У каструлю опускають петрушку і часник. Варять все разом 40 хвилин. Потім додають порізаний на дрібні шматочки томат. Ще варять все разом 60 хвилин.

Окремо в сковороді з високими бортами обсмажують на олії гриби з часником і спеціями. Через 7 хвилин додають нарізаний на невеликі шматки залишився томат.

З каструлі витягають залишки помідора, петрушку і часник. Квасоля з рідиною додають до грибів і тушкують все разом ще чверть години. Перед подачею готову страву посипають дрібно нарізаною зеленню.

Відгуки

Марія, 53 роки

Лімської квасоля я вирощувала вперше через розсаду. Прямо в грунт садити не наважилася, оскільки рослина теплолюбна. Після пересадки у відкритий грунт розсада почала розвиватися тільки після настання теплої погоди. В іншому складнощів з вирощуванням не було.

Олена, 48 років

Лімська квасоля не складніше звичайного для вирощування на ділянці. Вона невибаглива і дає хороші врожаї. Зерна виходять смачні, солодкуваті, з присмаком вершкового масла.

На закінчення

Квасоля різновиди Ліма підійде для вирощування в теплиці або у відкритому грунті в регіонах з теплим кліматом. Виростити її нескладно, якщо створити відповідні умови і дотримати нескладні правила агротехніки. Зазвичай рослина дає хороший урожай великих зерен, багатих білком і цінними вітамінами.

Квасоля Ліма: що за сорт, вирощування і догляд

Багатьом квасоля Лімська (рід Квасоля, сімейство Бобові) знайома під назвою місяцеподібної, місяцеподібне, місячна.

Популярність вона заслужила завдяки відмінним смаковим якостям, корисним властивостям і варіативності застосування. Вирощують культуру в середній смузі і на півдні, у відкритому грунті, в теплиці, в парнику.

Відповідний саме для вас сорт завжди можна вибрати на ринку овочевих культур.

Відмітні особливості

В якості овочевої культури Лімської квасоля Європа дізналася в XVI ст., А інки дізналися про смачні бобах більше 5000 років тому. Назва виду походить від місця, де вперше виявили стручки – м Ліма в Перу. Інша назва – «місяцеподібної», пов’язане із зовнішнім виглядом насіння, схожого на серп місяця, що добре видно на фото.

Зовні вона може виглядати як кущ, як кучерява або рослина, що стелеться. Стебло у кучерявих різновидів виростає від 30 до 200 см в довжину, у сланких досягає іноді 15 м.

Листова пластина щільна, з сизуватим нальотом. Невеликий за розмірами квіточки (їх близько 30) білувато-зеленуватого або лілового забарвлення утворюють суцвіття, що нагадує кисть.

Розкриття квіток відбувається не одночасно, а з інтервалом за часом.

Плід – широкий плоский біб довжиною від 6 до 18 см. На відміну від інших видів, молодий стручок в їжу не вживають – всередині стулки знаходяться дуже грубі волокна. Насіння формується 2-4, колір їх, в залежності від сорту, різний: кремовий, строкатий, біло-сірий. На стадії молочної стиглості вони мають ніжний маслянистий смак, що цінується в кулінарії. Терміни дозрівання різні – від 9 до 13 тижнів.

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

Всі сорти квасолі Ліма поділяють на великоплідні – довжина насіння досягає 3,5-4 см, і дрібноплідні. Baby lima (Бейбі лима) – загальна назва сортів квасолі з дрібним насінням.

Цікавий для вирощування сорт лімської квасолі – Солодкий боб. Рослина відноситься до перехідного типу. Довжина стебла варіюється від 0,9 до 1,5 м, квасолин в стручку формується до 5 штук, зрілість приходить на 11-12 тижні зростання. Цінується за високий вміст цукрів.

Все про користь і недоліки лімської квасолі

Зараз велика увага приділяється здоровому повноцінному харчуванню, і культура міцно влаштувалася в ряду поживних дієтичних продуктів, багатих білками і жирами.

користь

У плодах міститься багато крохмалю, клітковини, що дає тривале відчуття ситості, тому страви з квасолі незамінні в дієтичному і лікувальному харчуванні. Рослинний білок, якого близько 25%, засвоюється добре, і їм замінюють тваринні білки під час постів, різних дієт.

Присутність грубих волокон у складі овоча сприяє поліпшенню перистальтики кишечника і, відповідно, швидкому виведенню з організму непотрібних речовин, що утворилися в процесі перетравлення. Вони, що важливо, створюють умови для утворення корисних бактерій, що входять до складу мікрофлори кишечника.

Мікроелементи кальцій, калій, залізо, магній, селен, фосфор, вітаміни групи В необхідні для створення запасу енергії, покращують стан судин, роботу серця. При регулярному вживанні квасолі, в тому числі і лімської, поліпшується обмін речовин, знижується рівень поганого холестерину в крові.

Культура цінна ще й тим, що насіння можна застосовувати в свіжому і сушеному вигляді, і при зберіганні вони не втрачають своїх корисних якостей. У кулінарії їх гасять, варять, запікають, перемелюють на борошно. Поєднання з іншими продуктами ідеальне.

недоліки

Незважаючи на смакові якості і корисні властивості, деяким категоріям людей слід обмежити вживання квасолі або зовсім відмовитися від її використання.

Коли не можна вживати квасолю:

  • цукровий діабет будь-якого типу;
  • метеоризм;
  • хронічні хвороби шлунково-кишкового тракту в стадії загострення;
  • камені в нирках.

Вирощування і догляд за культурою

Оскільки культура родом з теплих сонячних регіонів, то для її вирощування необхідно вибрати сонячний ділянку, де немає наскрізних вітрів і застою вологи. Виростити Лімської квасоля можна посівом насіння на гряду або розсадним способом.

У регіонах з теплим кліматом проводять посів у відкритий грунт, а там, де клімат нестійкий, краще посадка розсади. Деякі поєднують обидва варіанти – частина насіння висівають на гряду, а частина використовують для вирощування розсади.

Посів в грунт

Грунт потрібно починати готувати восени – перекопати, прибрати рослинні залишки, коріння бур’янів, внести 40 г суперфосфату на 1 м² і, при необхідності, вапно (350-500 г на 1 м²). Навесні на гряді розкласти гранули комплексного добрива (40 г на 1 м²) і пробороніть.

Приступати до посадки необхідно при прогріванні грунту до 15 ° С. Терміни залежать від погодних умов. Якщо посадити в холодну землю, то насіння, чекаючи тепла, можуть просто згнити. Насіннєвий матеріал попередньо потрібно знезаразити, витримавши дві години на рожевому розчині марганцю.

Як садити:

  • лунки (глибина 3,5-6 см) для кущових сортів розташовують з інтервалом в 20 см, ширина міжряддя – від 40 до 60 см;
  • для кучерявих сортів між лунками відстань більше – приблизно 30 см, міжряддя – від 80 до 90 см;
  • можна садити квадратно-гніздовим способом, залишаючи між насінням інтервал від 50 до 70 см;
  • відразу ж встановити опори, при відсутності такої можливості посадити квасоля біля паркану, кукурудзи.

Для захисту від нестабільної весняної погоди зверху рекомендується спорудити укриття з плівки або укривного матеріалу.

посадка розсади

Готувати насіння до посадки потрібно починати в перших числах березня – після обробки розкласти їх на вологій ганчірку і залишити до набухання (тканина підтримувати вологою, але не мокрою). Після появи корінців висадити в стаканчики з обеззараженной грунтовою сумішшю, що складається з городньої землі, торфу, піску.

Якщо грунт родюча, то підживлення проводити не обов’язково, а якщо потрібно внести добрива, то використовують суперфосфат після того, як з’являться сходи.

Полив проводити регулярно, підтримуючи грунт у вологому стані. Намагатися не допускати зайвого зволоження, щоб не пошкодити кореневу систему.

При встановленні постійних денних температур на рівні 16 ° -20 ° С розсаду висаджують на гряду.

догляд

Подальший догляд буде складатися із звичайних процедур поливу, розпушування, підгортання, внесення добрив:

  • поливати рано вранці або ввечері при підсиханні верхнього шару грунту, не допускаючи, щоб під кущиками стояла вода;
  • при поливі намагатися не потрапляти на листя – крапля води на сонці стає лінзою і може викликати опік;
  • в погану дощову погоду з великою кількістю опадів на важких землях можна спорудити над посадками укриття з плівки, щоб квасоля не замокло;
  • першу підгодівлю провести не раніше двох тижнів після пересадки розсади в грунт – настій зелені (подрібнити кропиву, бур’яни, залити водою і настоювати не менше доби) змішати з невеликою кількістю просіяного попелу, розвести водою у співвідношенні 1: 8, виливати під кущ по 1 л ;
  • для наступних підгодівлі (всього їх має бути не менше трьох) можна використовувати розчини аміачної селітри або фосфатних добрив відповідно до інструкції, поєднуючи їх з внесенням зольного розчину (змішати рівні частини золи і води, потім розвести водою 1:10);
  • кілька разів за сезон проводити поверхневе розпушування і підгортати кущики – при поливі нижня частина стебел оголюється.

Можливі хвороби і шкідники

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

Городниками відзначено, що квасоля Ліма менш схильна до інфекцій. Іноді в другій половині літа при тривалому негода або великих перепадах між денними і нічними температурами можуть з’явитися ознаки борошнистої роси або плямистості листя. Справитися з інфекцією допомагає обробка бордоською рідиною, мідним купоросом (1%), спеціальним засобом Бактофіт.

Комах-шкідників вона не подобається через своєрідного запаху листя і стебел, тому сусідство з нею вигідно іншим культурам, а в альтанці, оповитої кучерявою квасолею, чи не буде мух і комарів.

Збір врожаю і зберігання

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

На кущових сортах зерна починають дозрівати раніше, ніж на кучерявих різновидах. Якщо потрібні плоди молочної зрілості, то збір їх проводять, поки оболонка на них не стала щільною. Перевірити це можна зубочисткою, тонкої паличкою, проткнувши боб. У свіжому вигляді зберігається молода квасоля тільки в холодильнику і не більше двох тижнів.

Варіанти зберігання молочної квасолі:

  • в контейнері на полиці холодильника (не більше двох тижнів);
  • свіжі і бланшірованние зерна можна заморозити;
  • консервування.

Про дозріванні насіння можна судити за станом стручка – якщо він почав жовтіти і сохнути, то зерна готові до збирання.

Вважається, що квасоля збагачує грунт азотом, тому стебла при зборі врожаю потрібно зрізати, а коріння залишати в землі. Але жорсткі корінці до весни не перепреют і будуть створювати труднощі при перекопуванні, так що кущ краще висмикнути і сушити разом з корінням в підвішеному вигляді.

  • Зерна з сухих стручків легко вилущуються, потім їх розсипають в сухому приміщенні з доступом свіжого повітря на просушку.
  • Додатково можна витримати кілька днів на сонці.
  • Як зберегти сушену квасолю:
  • в сухому приміщенні в тканинному мішечку при температурі нижче + 10 ° С;
  • в морозилці в поліетиленовому пакеті;
  • в скляній тарі з щільною кришкою, куди можна покласти часник або змішати вміст з невеликою кількістю солі;
  • в вакуумному контейнері.

Страви з лімської квасолі

Багато, хто спробував Лімської квасоля в різних стравах, кажуть, що це просто насолода відчувати такий смак – ніжна нотка вершкового масла вплітається в аромат інших інгредієнтів! Вона відмінно зберігає форму при варінні, тому ідеальна для салатів і закусок, відмінні смакові якості надають супів і гарнірів своєрідний приємний присмак.

Для спрощення процесу варіння, сухі зерна попередньо рекомендується замочувати в холодній воді на кілька годин (можна на ніч). Після такої процедури вони зваряться набагато швидше. Спеції, сіль, приправи додавати в кінці варіння, щоб не затягувати час приготування.

Квашена капуста, тушкована з лімської квасолею

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

продукти:

  • зерна квасолі лима – 500 г;
  • квашена капуста – 800-1000 г;
  • біла або червона цибулина середніх розмірів;
  • лавровий лист – 2;
  • перець духмяний – 3 горошини;
  • сіль за смаком.

Як приготувати

Сухі зерна замочити в холодній воді на 8 годин, промити і варити протягом 1,5-2 годин, відкинути на друшляк. Сіль додати в кінці варіння.

Промиту капусту дрібно порізати і тушкувати до готовності, додавши трохи води, цибулі, перцю, лаврового листа. Після її розм’якшення прибрати лавровий лист, горошини перцю, висипати квасоля і тушкувати ще близько 7 хвилин. За смаком додати сіль, перець, зелень.

Салат з квасолею лима

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

продукти:

  • зерна квасолі лима – 300-400 г;
  • копчена куряча грудка – 1;
  • цибулина середніх розмірів;
  • гостра корейська морква – 100-200 г;
  • помідор – 2;
  • зелень (кінза, кріп);
  • сіль;
  • часник – 1-2 зубчики;
  • рослинна олія.

Як готувати

Суху квасоля після замочування (8 годин) промити, відварити, посолити наприкінці варіння, відкинути на друшляк.

Помідори порізати дольками, посолити, змішати з натертим часником і залишити на півгодини. Тонкі півкільця цибулі залити окропом на 10-15 хвилин, відкинути на друшляк.

Грудку порізати тонкою соломкою, додати моркву, цибулю, помідори, нарізану зелень, заправити олією, посолити за смаком.

Відгуки

Галина Сергіївна, м Іжевськ

Поділюся своїм досвідом вирощування лімської квасолі. Оскільки в городі у мене мало місця, я вирішила виростити її на території перед будинком.

Спорудила дві шпалери, які зайняли трохи місця, а розрослася квасоля створила дуже ефектні огорожі, розділивши ділянку на зону відпочинку і господарську зону.

Такий варіант виявився дуже вигідним і зручним – красиво, посадки не займають місця в городі.

Іван Петрович, Омськ

Квасоля Ліма мені подобається в стравах, і я придумав свій варіант закуски з неї: відварюю, охолоджую, розбиваю блендером, додаю дрібно нарізаний кріп, кінзу або базилік, мелений чорний перець, часник, оливкова або соняшникова олія без запаху, наполягаю пару годин. Коли маса просочиться усіма ароматами, намазують на шматочок тосту або грінки. З супом або як варіант перекусу – відмінно. Відгуки рідних про моє блюді завжди захоплені.  

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобуПідписуйтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Натисніть “Підписатися на канал”, щоб читати Ogorod-bez-hlopot.ru в стрічці “Яндекса”

Квасоля місяцеподібної | городники

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобуПро лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобуПро лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобу

Лімська або місяцеподібної квасоля є представника роду Квасоля, який прийшов до нас з далекого Перу. Однолітник відрізняється від родичів своєю незвичайною формою і багатим корисним складом.

характеристика

Ця рослина має лежачими або кучерявими стеблами. Їх довжина може досягати 15 метрів. Листя у квасолі місяцеподібної зелені, блискучі. Характерною особливістю листя є восковий наліт. Суцвіття – гроновидні, розміщені на невеликих квітконосах. Кількість квіток може бути різний, зазвичай від 20 до 30. Дрібні квітки мають зеленуватим забарвленням.

Плоди – боби сферичної або луноообразной форми, за що даний вид і отримає свою назву. За кольором вони бувають строкаті, але в основному білі. Саме їх прийнято вживати в їжу, але також їстівними є насіння рослини. Відзначимо, що крім своєї батьківщини (Перу), Лімська квасоля також культивується на Україні, в Білорусі, Росії, Молдови та інших країнах.

все відео

Висаджувати цю культуру прийнято в кінці весни. Перед тим як висаджувати насіння, їх необхідно замочити на ніч, а потім перемістити в розчин борної кислоти. Дану процедуру потрібно провести для попередження зараження паразитами. Займатися підготовкою грунту рекомендується з осені.

Ділянка обов’язково треба перекопати і додати перегній суперфосфату, хлористий калій або хлористую соду. Лунки повинні бути глибиною 5-6 см з інтервалом в 20 см. У кожну з них необхідно помістити 6 насіння. Відразу після посадки грунт потрібно гарненько полити і утрамбувати.

Відзначимо, що Лімська квасоля відноситься до таких рослин, які не вимагають особливого догляду, тому багато хто воліє вирощувати її на своїх ділянках. Головне дотримуватися наступних правил:

  1. До утворення бутонів квасоля потрібно поливати один раз в тиждень. Після появи перших листочків кількість поливів потрібно збільшити до 2-3 разів на тиждень. Вода обов’язково повинна бути відстояною, але також підійде дощова.
  2. Також потрібно своєчасно полоти сорников і рихлити міжряддя. Перше розпушування має бути проведено тоді, коли рослина досягне 6-7 см в довжину. Через два тижні процедура треба повторити. Наступна маніпуляція буде потрібно перед змиканням рядів.
  3. Що стосується підгодівлі, то перша здійснюється після появи перших листочків. В даному випадку вносять суперфосфат. Далі удобрюють калійної сіллю (при утворенні бутонів) і деревною золою, коли починають дозрівати перші плоди.
  4. Іноді потрібно встановлювати опори для більш якісного зростання. Небажано використовувати в якість опор метал або пластик. Краще, якщо вони будуть дерев’яні і до 1.5 метрів в довжину.
  5. Період збору врожаю припадає на 3-й тиждень після завершення цвітіння.

Як видно, догляд за квасолею місяцеподібної полягає в проведенні елементарних маніпуляцій, з якими знайомі всі городники.

Властивості і застосування

Квасоля місяцеподібної використовують як продовольчу і як кормову культуру. Бобовий представник відмінно замінює м’ясо і приносить величезну користь організму за рахунок свого багатого складу.

У даній квасолі багато крейди, вуглеводів, вітамінів В, Е, С, К і інших, а також селену, міді, марганцю, калію, фосфору і цинку. Страви з цього продукту дуже смачні і корисні.

Лімська квасоля покращує метаболізм, нормалізує рівень холестерину і активно впливає на процес кровотворення.

Підпишіться на наш канал в Telegram

Сад і город

Про лімської (місяцеподібної) квасолі: особливості вирощування солодкого бобуКвасоля Лімська (місячна) – маловідомий вид трав’янистих рослин сімейства бобових, виявлений в Лімі (Перу), звідки і пішла його назва. Її відносять, нарівні з кукурудзою, до стародавніх культур. Зерна квасолі використовували в їжу і для лікування задовго до нашої ери.

Вона володіє відмінними смаковими якостями, швидко розварюється, невибаглива до умов вирощування і дуже урожайна. Лімської квасоля часто називають масляної за її вершковий смак в готовому вигляді.

У наших умовах вирощують цю квасолю як однорічну культуру, але бувають дво- і багаторічні рослини.

Її сорти поділяють на кущові (висота 20-60см), кучеряве (висота 2-15м) і проміжного типу.
Кущові сорти найбільш ранні і відрізняються дружним дозріванням бобів.

Суцвіття квасолі у вигляді кисті містять 30-60 дрібних квіточок білої, біло-зеленій, лілового або фіолетового забарвлення. Плоскі двостулкові боби довжиною 7-20см нагадують півмісяць. Вони легко розтріскуються при перезріванні, і зерна висипаються на землю. У бобі знаходиться 2-4 насіння плескатої форми. Вони білої або строкатого забарвлення.

У свіжому вигляді білки лімської квасолі легко засвоюються організмом і служать хорошим засобом від печії, оскільки мають лужну реакцію. Зерна містять калій, залізо, марганець, вітамін В, складні вуглеводи. Фолієва кислота і тіамін, що знаходяться в квасолі, беруть участь в кровотворенні і метаболічних процесах.

Споживання достатньої кількості рослинного волокна знижує ризик виникнення багатьох шлунково-кишкових захворювань. Лімська квасоля містить особливий вид харчового волокна, завдяки якому суттєво знижується рівень холестерину.

особливості вирощування

Цей вид квасолі краще росте на нейтральних грунтах, але витримує і слабокислу реакцію ґрунтового розчину. Вибирають для її посадки сонячні і добре прогріваються ділянки з легкої водопроникним ґрунтом, оскільки застій води вона переносить погано.

Для росту і хорошого розвитку рослин необхідна температура не нижче 20-25 ° С. В умовах холодного літа формується менша кількість продуктивних бобів, значно знижується врожайність.

У посушливий час її регулярно поливають, інакше від нестачі води відбувається опадання бутонів.

посадка

Садять її так само, як і звичайну квасоля. Кращі її попередники – овочеві культури, крім рослин її ж сімейства.

Висаджують насіння в другій половині травня, коли піде загроза поворотних весняних заморозків, і грунт прогріється до 15 ° С. Закладають їх на глибину 4-5см, ширина міжрядь – 70 см. У ряді рослини кущових сортів розташовують через 15-20см, кучерявих сортів – 30-40см.

Кучеряву квасолю вирощують із застосуванням опор або розміщують її з південного боку кулісних рослин (кукурудза).

При теплій погоді сходи з’являються через 10-12 днів.
У період вегетації грунт намагаються не пересушувати, підтримують постійно вологою, пухкої і без бур’янів.

Молоді боби з недостиглі зерном збирають регулярно, у міру їх формування. Боби повинні бути наповненими, але їх стулки залишаються соковитими і не змінюють забарвлення.

Для отримання сухого зерна квасолі або насіння, рослини скошують при найбільшій кількості пожовклих бобів. При цьому не допускають розтріскування стулок.
Це стосується сортів з дружним дозріванням бобів.

Якщо сорт має розтягнутий період дозрівання бобів, то збір дозрілих з них проводять вибірково, і не рідше 1-2 разів на тиждень. Перед настанням перших осінніх заморозків зривають всі зелені боби і використовують їх в їжу.

Досушують дозрілі боби під навісом на протязі, а потім очищають від стулок.

Можна вирощувати розсаду, а потім висаджувати її у відкритий грунт. Для цього використовують торф’яні горщики, щоб при пересадці не травмувати коріння. Квасоля погано переносить пересадку. Розсадні рослини притіняють і поступово привчають до сонця.

Вона практично не пошкоджується шкідниками, більш того, відлякує комах навіть з рядом зростаючих рослин. Її кучеряве сорти можна садити біля альтанок і вікон для захисту від мух, комарів і мошок.

застосування зерен

У кулінарії вона з успіхом замінює м’ясо. Завдяки крохмалисті речовин і клітковини, швидко насичує шлунок, і продовжує відчуття ситості.

Перед варінням квасолю замочують на 8-10 годин. Вона розм’якшується, насичується водою і швидше готується. У воді розчиняються олігосахариди – речовини, що не перетравлюються в організмі людини, що викликають газоутворення і ускладнюють процес травлення.

З неї готують найрізноманітніші страви, як і зі звичайної квасолі. Молоді зерна дуже смачні в свіжому вигляді.

Вузлики на пам’ять

  • Якщо навесні є загроза тимчасового зниження температури навколишнього повітря нижче 0 ° С, то молоді рослини прикривають будь-яким нетканим матеріалом.
  • При проростанні сім’ядолі квасолі виносяться на поверхню грунту.
  • Лімська квасоля вважається найбільш смачною, особливо її молоде зерно.
  • При перезріванні цінність зерна знижується: погіршується смак і зменшується вміст білка.

Що таке квасоля сорту Бейбі Ліма, її опис та застосування в кулінарії, рецепти

На вибір сортів для вирощування на власній ділянці впливають смакові якості культури і корисність. Квасоля, в якій поєднуються ці ознаки, – це Ліма. Свою назву вона отримала від столиці Перу, де вона особливо поширена.

Мало хто знає, що це таке. Але варто познайомитися з її корисними властивостями, і вона займе гідне місце на городній ділянці і на вашому столі.

опис сорту

Повна назва рослини – Лімська (місяцеподібної) квасоля (Солодкий Боб). Є ще одне – Масляна, завдяки вершковому присмаку.

Її вживають в період молочної стиглості, і цим вона відрізняється від звичайної квасолі.

Найбільшого поширення набули її сорти:

  • цукрова;
  • Кущова мелкозерность;
  • Вірменська;
  • Палево-строката.

Гідності й недоліки

Ті чи інші позитивні і негативні сторони цього сорту квасолі стають вирішальним аргументом, коли приймається рішення: буде рости на ділянці Ліма чи ні.

Отже, плюси:

  • культура багата вітамінами та іншими корисними речовинами, їх в 0,5 кілограма її стільки ж, скільки в цілому кілограмі м’яса;
  • має лікувальні властивості: корисна для м’язової системи, сприяє схудненню, є антиоксидантом, очищає шлунок;
  • ароматом своїх листя відлякує комах – це природний репелент.

Мінуси незначні, це, скоріше, протипоказання діабетикам, людям, що страждають на сечокам’яну хворобу.

Як виростити квасоля Ліма

Коли точно відомо, наскільки Ліма теплолюбива, що не переносить в рівній мірі ні заморозки, ні велику спеку, варто докласти певних зусиль і виростити її у себе на ділянці.

Культура вимагає помірної вологості в її звичайний період вегетації. Застою вологи в самих верхніх шарах грунту вона також не сприймає. На нейтральній і слабокислой грунті вона росте добре, а на важких грунтах – відчутно повільніше.

Вона стане плодоносити і на глинистих, кам’янистих і гірських грунтах. Потребують лише забезпечити її органічними добривами. В азотних немає потреби, якщо тільки грунт не є найбіднішою.

Насіння садять на глибину 3-6 сантиметрів. При зниженні температури необхідно укрити ділянку. Через тиждень можна очікувати появи сходів.

Висівають Ліму при температурі грунту не нижче 15 ° С. Якщо нижче, то насіння загниває.

Дуже важливий етап – підгортання грядок в період, коли перший справжній листок з’являється на світ. Це захистить ніжні паростки від сильного вітру.

В іншому, догляд стандартний:

  • прополка;
  • розпушування (двічі в сезон);
  • поливання (не заливати і не допускати пересихання);
  • підгодівля.

Для кучерявих сортів знадобляться опори.

Шкідники і хвороби

У Ліми вироблений імунітет до вірусних захворювань. Але схильна вона впливу борошнистої роси і плямистості.

Цій рослині не страшна зерновка квасолева, а ось інші комахи здатні нашкодити, якщо вчасно не провести обробку кущів.

Збір і зберігання врожаю

Терміни дозрівання залежать від сорту. Кучерявої квасолі потрібно місяць, кущовий – менше. Насіння збирають ще раніше.

Щоб визначити готовність бобів, їх протикають. Якщо вони переспіли, це вийде з працею.

У холодильнику свіжа Ліма протримається не більше 2 тижнів. У морозильній камері насіння можна зберігати всю зиму.

Стручки, лущені і просушені, зберігаються в щільно закритій ємності до півроку.

Рецепти з квасолі Бейбі Ліма

Страви, де важливим інгредієнтом виявляється квасоля сорту Бейбі Ліма, досить специфічні. Для їх приготування потрібно чимало вільного часу.

Секрети теплової та якісної обробки

Будь-яка господиня знає, як довго розварюються боби. Є невеликі секрети, які дозволяють істотно скоротити час на приготування страв:

  1. Замочування. Перш ніж приступити до варіння, боби відмочують в воді, залишаючи в холодному місці годин на 6-8.
  2. Тривалість готування 45 хвилин, постійно знімаючи піну.

Важливо! Скороваркою користуватися не бажано!

  1. До завершення варіння не додавати ні сіль, ні приправи.

Каррі з вареною квасолею Ліма

Складові:

  • квасоля – 400 грам;
  • цибулини – 3;
  • томатна концентрована паста – 2 столові ложки (можна дрібно порізати 3 помідори);
  • томати в’ялені – 10 штук;
  • молоко кокоса – 0,4 літра;
  • каррі – 1 столова ложка;
  • вода – 0,4 літра;
  • масло рослинне – 2 столові ложки;
  • кінза – пучок;
  • сіль і чилі – за смаком.

Квасоля попередньо повинна бути зварена. Лук, нарізаний шматочками, обсмажують на олії з додаванням спецій, потім додають томат, продовжуючи смажити, доливають води і 5 хвилин гасять.

Після цього можна посолити, влити кокосове молоко і прогріти. Залишилося додати квасолю і в’ялені томати. Все це тримають 2 хвилини на вогні, і страва готова.

Кінза служить його прикрасою.

Астурійська ароматна фабада

Складові:

  • квасоля – 0,4 кілограма лімської квасолі;
  • копчена свиняча рулька;
  • свиняча грудинка (копчена або солона) – 0,4 кілограма;
  • кров’яна ковбаса – 0,2 кілограма;
  • ковбаса чорізо – 0,2 кілограма;
  • часнику – 3 зубчики;
  • лавровий лист – 1;
  • чорний перець горошком – 0,5 чайної ложки;
  • нитки шафрану – щіпка;
  • сіль і перець – за смаком.

Рулька і грудинка ставляться на вогонь. Вони повинні закипіти, після чого рідину зливають, а м’ясо обдають окропом, змиваючи піну, і з’єднують з попередньо замочені бобами. Все це заливають 2,5 літрами води, на плиті доводять до кипіння, постійно знімаючи пінку.

Після цього додають шафран, лавровий лист і перець, і на малому вогні залишають на 2 години. Не можна заважати і солити.

Коли м’ясо приготувалося, його дістають, зрізають м’ясо і нарізають невеликими шматочками. Жиру залишають тільки 3 столові ложки.

Подрібнений жир обсмажують і витоплюють, додають рубаний часник всього на кілька хвилин, по потім прибирають шумівкою і відразу відправляють в ємність з квасолею. На жирі, що залишився добре, до скоринки, зажарюють гуртки ковбаси, заздалегідь порізаної.

Ємність знову ставлять на вогонь, до квасолі додають м’ясо і ковбасу і чекають, поки юшка закипить. Тепер перчать і солять, і продовжують варити ще 5 хвилин.

Традиційну іспанську юшку на стіл подають гарячою.

Тушкована квасоля з лісовими грибами

Складові:

  • лісові гриби – 1 кілограм;
  • квасоля – 0,3 кілограма;
  • помідори – 3 штуки;
  • часник – 3 зубчики;
  • петрушка – пучок;
  • сухий майоран – 1 чайна ложка;
  • базилік – 1 столова ложка;
  • сіль і перець – за смаком.

Як тільки квасоля закипіла, до неї додають роздавлений часник і свіжу петрушку (пучком), кип’ятять хвилин 40. Потім відправляють туди ж на частини порізаний помідор і ще годину варять.

  • Гриби подрібнюють, 7 хвилин смажать на олії з додаванням часнику, солі і спецій, а потім додають туди інші помідори, попередньо нарізані великими скибочками.
  • З посудини з квасолею виймають все добавки, а самі боби повинні згасити з грибами 15 хвилин.
  • Гаряче і присипане дрібно посіченою зеленню блюдо подають на стіл.

Коли кліматичні умови дозволяють вирощувати Ліму, не треба від цього відмовлятися. Ні у кого не викликають сумнівів твердження про користь цієї культури. Якщо ви ніколи не сіяли її на власній ділянці, то багато втратили.

  • Задати питання
  • Вибрати сорт помідорів
  • Вибрати сорт огірків
  • Місячний календар 2020

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *