Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

Родина баклажана – спекотні тропіки, але цей овоч успішно плодоносить в субтропічному і навіть континентальному кліматі.

У помірній смузі сорти баклажанів для відкритого грунту культивують розсадним способом, додаючи до вегетаційного періоду необхідні 1 – 2 місяці.

Грамотний підбір асортименту забезпечує гідну врожайність, сьогодні ми розглянемо кращі сорти баклажанів для відкритого грунту.

вибір сортів

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

Селекціонери пропонують конкретні рішення для різних кліматичних зон. Найкращі сорти баклажанів для відкритого грунту в кожному регіоні свої. Крім обліку фактора районування, необхідно визначитися з такими параметрами, як:

  • висота куща і потреба в підв’язці;
  • форма, забарвлення і розмір плодів;
  • тонкощі смаку.

Сучасні баклажани повинні володіти декількома важливими якостями:

  1. Витривалість до різких температурних перепадів і похолодань.
  2. Ранні терміни споживчої стиглості (90 – 130 днів від сходів).
  3. Відсутність гіркоти і приємний аромат м’якоті.
  4. Вирівняність і краса плодів, зручна для нарізки форма.
  5. Стабільна врожайність.
  6. Болезнестойкостью.

Як правило, повним комплексом достоїнств володіють новітні гібриди. Але є і прекрасні негібридних сорти, що зручно для любителів вирощувати овочі зі своїх насіння.

Кращі сорти баклажанів з описами і фото

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняfarmscape, Флікр

Немає і не може бути одного «найкращого» сорти. Селекціонери пропонують привабливу різноманіття кольорів, смаків і форм.

Крім перевірених рішень, обов’язково треба відчувати новинки в конкретних умовах своєї ділянки.

низькорослі

Невисокі кущі легко підв’язати і нескладно прикрити від негоди. Стебла штамбового (потовщеного) типу можуть обійтися і без підв’язки.

Баклажани вважаються низькорослими, якщо висота рослин не перевищує півметра. Підживлення не йдуть в бадилля, а йдуть на швидке формування плодів.

Блек б’юті (Чорна красуня)

Кущики дуже компактні, що не вражаються вірусом тютюнової мозаїки. Баклажани Каплевидний-кулясті, чорнильно-чорні, масивні (200 – 300 г), що не гірчать.

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняПро кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

голуб сизокрилий

Сибірська новинка ніжно-бузкового забарвлення. Форма подовжено-грушоподібної, вага 150 – 200 м Кущики стислі, не вище 50 см. Збір врожаю починається на 110-ту добу. Віддача з одного куща – 2 кг. М’якоть щільна, без пустот і гіркоти.

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

Северянин

Сорт для Сибіру, ​​Уралу, Північно-Заходу і Середньої смуги. Класичний фіолетовий колір, форма груші, маса 200 г і більше. Насіння мало, смак ніжний. Висота куща 40 см, пасинків мало.

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняПро кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

фіолетовий кулю

Півметровий гіллясте стебло несе важкі «кульки» – розміром від 300 до 900 г. Вони блискучі, чорнильно-фіолетові зовні і бежеві всередині. Зав’язуються по 5 – 6 штук на кожному кущі. М’якоть щільна, що не гірчить.

Середня врожайність – 4,5 кгкв. м, строки збирання – середньоранні. Підв’язка обов’язкове.

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняПро кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

японський карлик

Невибагливий, холодостійкий сорт новосибірської селекції, зростанням 35 – 40 см. Рекомендується загущення посадка (6 шт.кв. м). Пасинкувати не треба. Фіолетові баклажани мають форму краплі; максимальні розміри – 20 см, 300 м

Смакові якості добрі.

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

високорослі

Довжина стебел у високорослих сортів – від 80 см до півтора метрів; вони потребують пасинкування і міцною підв’язці.

Для відкритого грунту підбираємо ранньостиглі і середньостиглі форми з продовженим плодоносінням.

Біла ніч

Кущі рослі, але при цьому компактні. Терміни дозрівання – середні, врожайність 6 кгкв. м. Стійкість до хвороб хороша. Баклажани циліндричні, розширені донизу, розміром 22 смХ9 см, масою 200 г (рекордні по 300 г). Забарвлення біла зовні і на розрізі. Смак десертний, взагалі немає гіркуватості.

Продукт низькокалорійний, цілющий: корисний для серцево-судинної системи, має м’який сечогінним ефектом.

Марія

Кущі середньої потужності, злегка розлогі. Стволик зелений. Плоди коричнево-фіолетові, з тьмяним блиском, подовжені, невеликого діаметра (зручні в нарізці). Середня вага 210 г. Віддача стабільна – до 5 кгкв. м. Сорт не боїться температурних контрастів.

Терміни дозрівання дуже ранні – 95 днів.

Пучкове сімейство F1

Нове слово в селекції баклажанів – унікальний ранньостиглий гібрид з кистьовим типом плодоношення. Стебла вимахують в зріст людини. Врожайність висока (близько 8 кгкв. М), віддача тривала – навіть у відкритому грунті. Зав’язі не опадають від спеки або холоду.

Кожна плодова кисть несе 3 – 4 стандартних баклажана вагою 140 – 210 г. Смакова оцінка при дегустації – 5 балів. Шкурка тоненька, гіркуватості немає. Колір шкірки – звичний фіолетовий.

саламандра

Сучасний російський сорт з високою врожайністю (від 7 кгкв. М). Терміни дозрівання ранні (95 діб). Рослини рослі, але при цьому компактні, несуть велику кількість зав’язей. Стебла зелені.

Баклажани довгі, рівні, з легким розширенням на кінці; на чашечці майже немає шипів. Вага 220 – 260 м Поверхня блискуча, гладка, насичено-фіолетова. М’якоть бежева, майже без насіння, що не гірчить.

кулястий

Середньостиглий алтайський сорт округлої форми з фіолетовою шкіркою і салатовой м’якоттю. Кущі розлогі, стебла темні. Плоди витягають на 500 – 700 м Віддача з квадратного метра – до 6,5 кг.

скоростиглі

Найбільш ранні сорти баклажанів досягають знімною стиглості через 3-3,5 місяця після сходів; вони готові до збирання через 50-60 діб від висадки розсади.

Валентина F1

Гібрид отриманий в Голландії, районований в багатьох землеробських регіонах Росії. Рекомендований для вуличного вирощування. Зав’язі не обсипаються навіть в спеку і при похолоданні. Завжди гарантований стабільний урожай – понад 3 кгкв. м, незалежно від погодних умов. Від висадки розсади до першого збору проходить 55 днів.

Довжина плоду 25 см, діаметр 6 см, вага 160 г. Покривна забарвлення чорнильно-чорна. М’якоть кремово-біла, без гіркуватості. Стебла сиреневатость, у відкритому грунті середньорослі. Цей гібрид на генетичному рівні захищений від вірусу тютюнової мозаїки.

смак грибів

Белоплодний російський сорт зі стабільною зав’яззю. Чи не боїться температурних контрастів. Від сходів до споживчої стиглості проходить 100 діб. Стебла ніжно-зелені, кущі середньорослі (65 см), стислі.

Баклажани коротко-циліндричні, рідше подовжено-грушоподібні, зовні молочного кольору, всередині практично білі. Маса 140 – 180 м Шкурка тоненька. М’якоть делікатесна, з явним грибним запахом і специфічним присмаком.

Галина F1

Віддача врожаю починається через 95 днів після появи сходів. Кущі середньорослі (0,7 м) і напіврозкидистою; стебла товсті, фіолетові.

Баклажани синяво-чорні, з антрацитовим блиском. Форма – циліндр розміром 16 * 6 см. Вага 200 – 300 г, смак чудовий. Гібрид добре переносить негоду, чи не скидає зав’язі.

зелененький

Оригінальний російський сорт баклажанів з ніжно-салатовий забарвленням шкірки. Усередині овочі зеленувато-білі, пухкі, дуже ніжні. Приємний грибний запах не втрачається в ході термічної обробки. Готуються овочі дуже швидко. Форма плодів коротко-грушоподібної, маса солідна – до 300 г.

Кущики не надто високі (60 см); пасинків мало. Вражає висока врожайність і стійкість до інфекцій. Від сходів до технічної стиглості проходить 105 днів.

Робін Гуд

Ультраскоростиглий сорт російської селекції: овочі можна знімати через 90 діб після початку вегетації. Кущі напівштамбові, середньорослі (0,7 м), розлогі. Крона розріджена, добре освітлюється сонцем. На одному квадратному метрі розміщують 5 рослин, отримуючи з цієї площі 5 – 8 кг плодів.

Вони грушоподібні, іноді з загостреним кінчиком, масою 200 – 300 г, довжиною 18 см і діаметром 8 см. Урожай зав’язується в будь-яких умовах.

скоростиглий 148

Цей сибірський сорт цілком виправдовує своє «говорить» назва. Спеціальна селекція для екстремальних умов відкритого грунту. Рослини штамбові, з міцним низькорослим стволиком і мінімумом бічних пагонів. Чи не пасинка.

Плоди циліндричні або злегка грушоподібні, насичено-фіолетові, важать 180 – 220 м

Уральський експрес

Середньорослий, компактний сорт із серії «Уральський дачник». Чи не пошкоджується колорадським жуком і павутинним кліщем. Кущі покриті густим листям, яку треба трохи проріджувати, щоб квіти висвітлювалися сонцем.

Баклажани середнього розміру, майже чорні, циліндричні, злегка розширені донизу. Чашечка без шипів, смак нейтральний.

Епік F1

Популярний голландський гібрид для будь-якого грунту і клімату, володіє високою екологічною пластичністю. Скоростиглий, не дивується вірусом тютюнової мозаїки. Кущі середньорослі (70 см), досить компактні. Забарвлення стебел бузкова. Плоди вирівняні (225 г), подовжені, середнього розміру і діаметру.

Прекрасний товарний вигляд, відмінна лежкість. Смак чудовий. З квадратного метра отримують 5 – 6 кг стандартних овочів.

Баклажани-2019. Вирощування у відкритому грунті, думка про сортах

Баклажани я вирощую щороку і вважаю їх цілком невибагливими, так як нічого особливого для їх благополуччя я не роблю. Може, звичайно, я вже звикла і мені здається, що все легко. Але поміркуйте самі.Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

Основні прийоми в вирощуванні баклажанів

1 . Посіви проводжу в два етапи, сорти з більш тривалим терміном дозрівання сію 22-23 лютого, разом з перцем. Ранні сорти – в перший тиждень березня, в даному випадку почала готувати насіння 6 березня, замочую їх і даю проклюнуться, саджу в окремі стаканчики, один раз перевалюю в великі обсягом. 2.

При вирощуванні не застосовую підсвічування, але використовую «Атлет», однієї ампули вистачає на 30-33 кореня. 3. Грунт для розсади своя + трохи покупного універсального грунту. 4. Розсаду поливаю з додаванням невеликої порції рідкого гумату (за кольором – чай ​​середньої міцності, це 1 / 2-1 / 3 від покладеної порції при добриві по інструкції). 5.

Висаджую на грядку в ОГ в травні, орієнтуючись по погоді (прогноз на заморозки), в цьому сезоні 13 травня. Саджу по 2 шт. в лунку, додаю золу (2 ст. ложки) або нічого, в принципі, у мене хороший чорнозем, можна обійтися. 6. Після посадки накриваю спанбондом по дугам від спекотного сонця, так як попереднє загартовування розсади НЕ проводжу.

Під агроволокном рослини можуть перебувати до пари тижнів (за цей час на верхівках з’являються нові, більш жорсткі листя темно-зеленого кольору, які вже гарантовано не згорять); провітрюють, відкривши торці днем. Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняРозсада баклажанів після п’ятиденної адаптації в ОГ, 19 травня

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняБаклажани через місяць після висадки в ОГ, 12 червня 7. Поливаю 2 рази в тиждень відстояною і нагрітої в бочці артезіанською водою. 8. удобрювати три-чотири рази за сезон. У цьому сезоні:

  • через 12 днів (25.05.19) після висадки розсади – сечовина + Біогумус;
  • через 10 днів після першого (04.06.19) – Агрікола + Лігногумат;
  • добриво розчином «Гумат +7 йод» 20.06.19.

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняБаклажани через 2 місяці після висадки, 12 липня 9. Проводжу санітарну обрізку листя – нижні, хворі, занадто великі, притеняют; в цьому сезоні в два етапи – 11 і 23 липня. Хворі листя, які потрібно видалити з рослин: Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняПро кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняПро кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняПро кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняОбрізка листя 9. Обробки від хвороб і шкідників НЕ проводжу. Якщо рослина дуже хворе (буває, але рідко) – видаляю з коренем, якщо це проявляється тільки на деяких листах – зрізаю їх; шкодять баклажанів тільки колорадські жуки в кінці сезону, збираю вручну.

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування Після викопування картоплі в серпні листя баклажанів – улюблене блюдо для колорадських жуків

Мої враження від сортів баклажанів в 2019 р

Всі сорти, крім одного нового – не перший раз вирощую у себе в городі. Розповідала про них в минулому році. Вони різного терміну дозрівання, кущі приблизно однакові на зріст, досить компактні. Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняНасіння баклажанів сезону-2019

Оскільки висівають насіння на розсаду в лютому-березні, в середині червня вже є маленькі плодики. Дивишся, радієш і знаєш, що без баклажанів не залишимося, треба тільки ще почекати, месяцок всього лише)) баклажанчікі Віра, 12 червня баклажанчікі Алмаз, 12 червня

Баклажан Віра від Агрохолдингу «Пошук », середньостиглий сорт (110-118 днів до дозрівання), прекрасно підходить для відкритого грунту, м’якоть біла, без гіркоти, тонкошкірі, середня вага 150-200 г. У цього сорту досить великі насіння і при невеликому розмірі плодів це помітно. Баклажан Лускунчик F1 від НК «Русский Город» – ранній гібрид, нормально себе почуває в ОГ в моїх кліматичних умовах, невибагливий і надійний, середня вага 200-250 г, м’якоть зеленувато-кремова, без гіркоти. І в молодому віці плодів може видати до 400 г ваги, а до піку дозрівання – і до 650 м На жаль, виробник не вказав точніше термін дозрівання, але за моїми спостереженнями, ранній Лускунчик НЕ випередив середньостиглу Віру, а сіялись на розсаду вони в один термін.

Віра Лускунчик F1

Баклажан Сніжок від «Аеліти» – скоростиглий сорт (термін дозрівання 93-110 днів). Підходить для вирощування в ОГ. М’якоть біла, ніжна, насіння дрібні і їх не багато, масою до 400 г. Сорт невибагливий і урожайний. До 400 г я його не дорощують, знімала молоденькими, 230-260 г для нього середня норма. Ті плоди, що залишала на насіння, доростали до 500 г. Баклажан Алмаз від НК «Русский Город» – середньостиглий сорт (термін дозрівання 110-150 днів). Невибагливий, прекрасно себе почуває в ОГ. М’якоть зеленувата, без гіркоти, середня маса 100-160 р Урожайний, невибагливий, надійний. Оскільки термін дозрівання, вказаний виробником, бентежить (150 днів для середньостиглої ???), сію на розсаду в лютому, разом з перцями. Сніжок Алмаз Баклажан Чорний Діамант від «Седекія».За інформацією виробника: ранньостиглий сорт (дозрівання через 105-110 днів), для відкритого грунту і плівкових теплиць, напіврозкидистий, низькорослий (50-60 см.) Гарна зав’язування плодів в будь-яку погоду, раннє і дружне дозрівання, плоди великі, циліндричні, сільноглянцевие , чорно-фіолетові, маса 200-350 г. Та на жаль, це виявився пересорт, Седекія не перестає розчаровувати. По-перше, у мене виросли чотири каланчі, що підносяться над грядкою з іншими баклажанами. По-друге, зав’язі з’явилися тільки на двох кущах з чотирьох і було їх по 2-3 штучки. Ну і форма, звичайно)) Це якийсь меч самурая був, а не діамант)).

Чесно кажучи, я його навіть не пробувала окремо, але залишила на свої насіння, вирішивши, що така вузька і довга форма може для чогось згодитися в кулінарії)) буду досівати в наступному сезоні залишилися в пакетику насіння – поки не вирішила.    

Нібито Чорний діамант Перший урожай баклажанів зібрала 12 липня.Плоди, звичайно, ще молоді, могли б підрости, набрати розміру, але не терпілося вже, так хотілося смажених або запечених баклажанів … Та й перенаправити рослини на вирощування наступних плодів на кущі теж не зайве. Перший збір баклажанів, 12 липня Молоді баклажанчики ще невеликі за вагою, 110-130 г за все, але зате дуже ніжні і смачні, ще без насіння. Надалі плоди набирають характерний для сорту вага і навіть перевищують його. ВераЩелкунчік F1 Алмаз Сніжок Після палких і сухих травня й червня липня відзначився похолоданням і постійними дощами. Листя на всіх рослинах буяла, що заважало проветриваемости кущів і притіняють плоди. Почали проявлятися інфекції. У цей період я двічі робила санітарну обрізку листя на баклажанах. 17 липня, баклажановие джунглі Ще, звичайно, вплинуло те, що останні пару років я все пасльонові – томати, перці, баклажани саджу по 2 шт. в лунку. Кажу собі, що треба меншу кількість і на більшу відстань один від одного, але потім знову заводжу багато розсади і висаджую все купчасто … Але в мріях – не більш десяти потужних кущів, посипаних великими і численними плодами)) Втім, плодоношення і при моєму способі вирощування в ОГ у баклажанів нормальне, вони укладаються в свої характеристики за термінами і розміром, дані виробником. Врожайність на 1 м² я ніколи не підраховувала, але мені вистачає і завжди є надлишки. плодоношення і при моєму способі вирощування в ОГ у баклажанів нормальне, вони укладаються в свої характеристики за термінами і розміром, дані виробником. Врожайність на 1 м² я ніколи не підраховувала, але мені вистачає і завжди є надлишки. плодоношення і при моєму способі вирощування в ОГ у баклажанів нормальне, вони укладаються в свої характеристики за термінами і розміром, дані виробником. Врожайність на 1 м² я ніколи не підраховувала, але мені вистачає і завжди є надлишки.Баклажан Сніжок Баклажан Алмаз Баклажан Віра Баклажан Чорний діамант Баклажан Лускунчик F1 Черговий збір врожаю, 19.08.19В початку вересня я вирішила прибрати остаточно грядку баклажанів, зібравши останні плоди, в тому числі вирощувані на насіння.

Особливості вирощування баклажанів у відкритому грунті, кращі сорти і чим корисні баклажани

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

Вирощування баклажанів на фото

На півдні баклажани називають «синенькими», тому що традиційно цей овоч синьо-фіолетового забарвлення. Це тепер уже з’явилися сорти біло, жовто, червоно і майже чорноплідної. Їх вирощують практично в усіх європейських країнах.

У Росії баклажани культивують у відкритому грунті тільки в південних районах. Непогані врожаї отримують в умовах помірного клімату при обробленні розсадним способом в теплицях.

Баклажан – тепло-вимоглива культура (в більшій мірі, ніж томат і перець). Для нормального росту і розвитку рослин необхідна температура + 20 … + 30 ° С. Заморозків не переносить; при температурі + 8 … + 10 ° С сходи гинуть на 5-8 добу.

Один з умов вирощування баклажанів є забезпечення достатньої грунтової вологості, але на перезволожених грунтах і при високій вологості повітря культура страждає від хвороб. Баклажани мають потребу в інтенсивному сонячному освітленні, але тривала спека діє на них гнітюче.

Для вирощування баклажанів у відкритому грунті підходять легкі перегнійним грунту, мають слабокислу реакцію. На холодних, важких, глинистих ґрунтах розвиток і ріст кореневої системи затримується, різко слабшає плодоношення. Негативно реагує і на засолені грунти.

Він є і дуже світлолюбна культурою. Недостатнє освітлення призводить до різних захворювань рослин, відсутність регулярного поливу – до заселення павутинним кліщем.

Для баклажана хорошими попередниками є: квасоля, горох, огірок, капуста, трави.

За вимогливості до зовнішніх умов культура баклажана близька до перцю. Сходи з’являються на 14-21-й день після висіву насіння. Схожість насіння зберігають протягом 5 років.

Так як баклажани формують більшу вегетативну масу (висота їх нерідко досягає 1 м і більше), при їх вирощуванні потрібна значна доза добрив. Під час догляду за баклажанами при вирощуванні культури, коли плоди починають наливатися, кожен полив поєднують з підгодівлею розчинним калійним добривом.

Через повільне зростання і високої вимогливості до тепла баклажани обробляють, головним чином, розсадним способом, причому найкраще використовувати горшечную розсаду.

Готова до висадки розсада повинна мати добре розвинену кореневу систему, товстий стебло висотою 10-12 см і 5-7 справжніх листків.

Однією з особливостей вирощування баклажанів є неможливість висадки розсади у відкритий грунт без попередньої гарту. Це агротехнічний прийом використовують протягом 8-10 днів.

Під баклажани необхідно відводити ділянки, добре освітлені сонцем.

З шкідників баклажани заселяють колорадські жуки та в спекотну суху погоду – павутинні кліщі. Від першого покоління жука обприскуйте «зубрів» або «Танрек». За місяць до збору врожаю проти кліщів треба провести обприскування рослин «Фуфано- ном» або «Іскрою М».

Якщо чисельність колорадського жука другого покоління буде високою, застосовуйте будь-який біологічний препарат – «Фитоверм», «Агравертін.» або «Іскра Біо». Біопрепарати пригнічують і кліщів. Обприскування ними повторюють 2-3 рази з інтервалом 5-7 днів.

На відео «Вирощування і догляд за баклажанами» показані всі основні агротехнічні прийоми:

Далі ви дізнаєтеся, які сорти баклажан вирощують розсадним способом.

Які сорти баклажанів найурожайніші

Серед різних форм цієї культури є такі, які вирощуються городниками з року в рік і неодмінно дають високий урожай. Тут ви дізнаєтеся про кращих сортів баклажанів для відкритого грунту в південних регіонах.

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняНасіння баклажана «Вікар» на фото Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняБаклажан «Вікар» на фото

«Вікар» – з періодом вегетації до початку дозрівання – 112-118 днів. Плоди фіолетового забарвлення. Придатні для консервування.

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняНасіння баклажана «Солярис» на фото Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняБаклажан «Солярис» на фото

«Солярис» – дуже ранній сорт (105-115 днів), Плоди темно-фіолетового кольору з білувато-зеленою м’якоттю.

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняНасіння баклажана «Алмаз» на фото Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняБаклажан «Алмаз» на фото

«Алмаз» – середньостиглий сорт. Плоди без гіркоти, темно-фіолетові, м’якоть зеленувата, щільна.

Також одними з кращих сортів баклажанів є

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняНасіння баклажана «Донецький урожайний» на фото Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощуванняБаклажан «Донецький урожайний» на фото

«Донецький урожайний»,

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування Насіння баклажана «Суклейскій» на фото Баклажан «Суклейскій» на фото

«Суклейскій»,

Насіння баклажана «Бузковий» на фото Баклажан «Бузковий» на фото

«Бузковий»,

Насіння баклажана «Чорний красень» на фото Баклажан «Чорний красень» на фото

«Чорний красень»,

Насіння баклажана «Альбатрос» на фото Баклажан «Альбатрос» на фото

«Альбатрос»,

Насіння баклажана «Санчо Панса» на фото Баклажан «Санчо Панса» на фото

«Санчо Панса».

З сортів з рідкісним забарвленням інтерес представляють:

Насіння баклажана «Бузковий туман» на фото Баклажан «Бузковий туман» на фото

«Бузковий туман» з компактним кущем висотою 50-70 см і плодами світло-бузкового забарвлення;

Насіння баклажана «Матросик» на фото Баклажан «Матросик» на фото

«Матросик» з яскраво вираженими бузковими смугами на білому шкірці плоду;

Насіння баклажана «Лебединий» на фото Баклажан «Лебединий» на фото

«Лебединий» з білими в технічній стиглості плодами, придатний для соління, відрізняється оригінальним смаком консервованої та кулінарної продукції;

Насіння баклажана «Олексіївський» на фото Баклажан «Олексіївський» на фото

«Олексіївський» – без шипів на чашечці і плодоніжки.

Нові гібриди з серії «Смакота»:

Насіння баклажана «Ніжний» F1 на фото Баклажан «Ніжний» F1 на фото

«Ніжний» F1 – дивовижний смак в будь-якому вигляді в поєднанні з вишуканою білої забарвленням плоду – відмінна риса нового гібрида. М’якоть щільна, біла, без гіркоти, з пониженим вмістом соланіну, що обумовлює його чудові смакові якості. Циліндричні Плоди довжиною близько 20 см і діаметром 5-6 см дуже зручні в приготуванні;

Насіння баклажана «Марципан» F1 на фото Баклажан «Марципан» F1 на фото

«Марципан» F1 – середньостиглий гібрид. М’якоть соковита, особливого чудового смаку, кремово-біла, без гіркоти. Плоди дуже красиві, глянцево-блискучі, насиченого синього кольору, розміром 15 × 8 см. Найсмачніші при будь-якому способі обробки! Ідеальні для запікання на решітці. Від них не зможе відмовитися навіть найзапекліший привереда.

Екзотичні белоплодние сорти баклажанів для відкритого грунту:

Насіння баклажана “Сніжний” на фото Баклажан «Сніговий» на фото

«Сніговий» – сорт середньоранній (100-110 днів від повних сходів до технічної стиглості плодів). Плід циліндричний, довжиною 20 см, гладкий, в технічній стиглості білий, шкірка ніжна. М’якоть біла, без гіркоти;

Насіння баклажана «Пелікан» F1 на фото Баклажан «Пелікан» F1 на фото

«Пелікан» F1 – середньостиглий гібрид (115- 120 днів від сходів до вступу в плодоношення), забарвлення молочно-біла, матова. М’якоть біла, середньої щільності, ніжна. Плоди з відмінними смаковими якостями;

Баклажан «Лебедине озеро» F1 на фото

«Лебедине озеро» F1 . Середньостиглий (110-115 днів від сходів до плодоношення). Плоди з красивою молочної забарвленням. М’якоть щільна, біла, без гіркоти;

Насіння баклажана «Пінг-Понг» F1 на фото Баклажан «Пінг-Понг» F1 на фото

«Пінг-Понг» F1 – середньостиглий гібрид, який є одним з найбільш врожайних сортів баклажанів. Плід кулястий, діаметром 4-6 см, забарвлення біле, поверхня матова;

Баклажан «Золоте яйце» F1 на фото

«Золоте яйце» F1 – плоди екзотичної забарвлення абсолютно жовтого кольору. Цей ранній сорт баклажанів дуже врожайний, його плоди за формою і розміром нагадують гусяче яйце. Під час плодоношення рослини виглядають дуже декоративними.

При описі сортів баклажан слід згадати і про таких сучасних гібридах, як:

Насіння баклажана «Король ринку» F1 на фото Баклажан «Король ринку» F1 на фото

«Король ринку» F1 – ранньостиглий (100-110 днів), високоврожайний гібрид. Рослина середньоросле. Характеризується високою товарністю плодів: дуже красиві, циліндричні, з гладкою блискучою поверхнею темно-фіолетового кольору;

Насіння баклажана «Король Півночі» F1 на фото Баклажан «Король Півночі» F1 на фото

«Король Півночі» F1 – найбільш ранній гібрид, стійкий до холодів. Кожен кущ удосталь усипаний плодами довжиною до 30 см, з глянцевою чорно-фіолетовою поверхнею;

Насіння баклажана «Отелло» F1 на фото Баклажан «Отелло» F1 на фото

«Отелло» F1 – холодостійкий, -ранній-незрілий (100-110 днів) бесшіпий гібрид. Плоди не втрачають смакових якостей навіть при переростання;

Насіння баклажана «Лускунчик» F1 на фото Баклажан «Лускунчик» F1 на фото

«Лускунчик» F1 – дуже ранній. Переваги – регулярне плодоутворення навіть у верхній частині рослини. Плоди пристосовані для тривалого зберігання і транспортування;

Насіння баклажана «Фіолетові диво» F1 на фото Баклажан «Фіолетові диво» F1 на фото

«Фіолетові диво» F1 – гібрид ранньостиглий. Шипи на чашечці відсутні. М’якоть щільна, зеленувато-біла, з приємним смаком, без гіркоти;

Кабачок «Виноградне гроно» F1 на фото

«Виноградне гроно» F1 – кистьовий, ранньостиглий, холодостійкий, бесшіпий гібрид. Плоди грушоподібні, ніжно-зеленого кольору;

Насіння баклажана «Садко» F1 на фото Баклажан «Садко» F1 на фото

Як видно на фото, у цього сорту баклажанів плоди фіолетові з білими поздовжніми смугами:

Сорт баклажана «Садко» на фото У цього сорту баклажанів плоди фіолетові з білими поздовжніми смугами

«Садко» F1 – середньостиглий гібрид з привабливою оригінальним забарвленням плодів.

Насіння баклажана «Жизель» F1 на фото Баклажан «Жизель» F1 на фото

«Жизель» F1 – ранньостиглий, високоврожайний гібрид. Забарвлення темно-фіолетова, майже чорна.

У наступному розділі статті ви дізнаєтеся, чим корисні баклажани для людини і як їх використовують.

Чим корисні баклажани для організму людини

Баклажани є харчовим продуктом високої біологічної цінності. У них міститься багато пектинових речовин, що володіють бактерицидними властивостями, невелика кількість вітамінів – С, РР і групи В, а також цукру, білок, крохмаль, органічні кислоти і мікроелементи.

У плодах баклажана близько 90% води, 4% цукру, до 1,5% клітковини, 1,4% білка, вітаміни групи В, С, РР, провітамін А, калій, кальцій, залізо, фосфор і специфічне для баклажана з’єднання – мелонген , що надає йому гіркуватий присмак.

Калорійність баклажана невелика. Їх вживають в їжу в смаженому, вареному вигляді, а також солоними і маринованими, дуже популярна баклажанная ікра, особливо виготовляється в домашніх умовах.

Широко використовують баклажани і для приготування інших овочевих консервів. У баклажанів специфічний запах: в сирому вигляді вони пахнуть грибами, в смаженому – телячими мізками.

А чим корисні баклажани для організму людини? Ці плоди рекомендовані для профілактики і лікування атеросклерозу, так як сприяє виведенню з організму холестерину і призводить до значного зниження його рівня в крові і в стінках судин.

Це дуже цінна властивість було встановлено в дослідах на тваринах і підтверджено спостереженнями за людьми, у яких в крові містилося підвищену кількість холестерину.

Дієтичну цінність баклажанів збільшує їх здатність виводити з організму зайву рідину.

Баклажан – хороший джерело калію (226 мг в 100 г плодів), що сприяє нормалізації водного обміну і поліпшує роботу серцевого м’яза.

Наявність в баклажанах значної кількості калію, що підсилює роботу серця і сприяє виведенню з організму рідини, збільшує їх дієтичну цінність.

Баклажани рекомендують літнім людям, хворим на серцево-судинними захворюваннями, особливо при набряках, пов’язаних з ослабленням роботи серця.

Крім того, вживання баклажанів корисно при подагрі, так як вони збільшують виведення з сечею солей сечової кислоти.

У їжу вживають закінчили зростання, але не зрілі ще блискучі плоди у віці 30-40 днів. М’якоть їх ніжна, зеленувато-жовтого кольору, містить багато води.

Баклажани прекрасно зберігаються цілий рік в вигляді різноманітних заготовок.

А чим корисні баклажани для людей похилого віку? Помічено, що ті люди похилого віку, які регулярно вживають ці плоди в свіжому вигляді і в якості домашніх заготовок на зиму, наприклад, баклажанної ікри, менше страждають різними серцево-судинними захворюваннями і довше живуть. У них менше проблем з серцем, судинами, печінкою, кишечником, суглобами і хребтом.

Кращі сорти баклажанів: фото, опис, характеристики:

Сьогодні у багатьох є власний присадибну ділянку, на якому можна вирощувати овочі та фрукти. Як показує практика, в цьому немає нічого важкого, найголовніше – знати, як правильно це робити. Баклажан – це овочева культура, яка була завезена на територію нашої країни з Південної Азії.

В як продукт харчування рослина використовується понад півтори тисячі років. Синенькі є представниками сімейства Пасльонові, до яких також відноситься картопля, помідори і перець.

Баклажани (сорти, фото, опис овоча будуть розглянуті в цій статті) дуже люблять тепло, тому при їх розведенні слід забезпечити відповідні умови. Крім цього, досвідчені фермери відзначають, що синенькі дуже примхливі і вимагають суворого дотримання технології вирощування.

Давайте спробуємо розібратися в тому, які сорти користуються найбільшою популярністю, а також дозволять отримати більш багатий і якісний урожай.

Загальна інформація

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

Замислюючись над тим, щоб вирощувати баклажани (сорти культури відрізняються своїми характеристиками), новачки-овочівники стикаються з дуже великими проблемами при виборі виду рослини. Вся справа в тому, що в наші дні існує величезна кількість різновидів синенькі, і визначитися з конкретним сортом фермеру, який не має ніякого досвіду культивації баклажанів, дуже складно. Якої форми повинні бути овочі – округлої або довгастої? Які плоди краще – фіолетові, білі або рожеві?

Вибираючи насіння, потрібно бути дуже уважними, ретельно вивчаючи опис кожного сорту. Всі види синенькі мають різні характеристики і технології вирощування.

Наприклад, сорти баклажанів для відкритого грунту повинні мати менші термінами дозрівання, а при культивації в парниках цей критерій є не настільки важливим.

Давайте ж розберемося, які різновиди синенькі краще вибрати для вирощування на своїй присадибній ділянці.

Найбільш популярні сорти баклажанів

Давайте на цьому зупинимося більш детально. Як уже згадувалося раніше, в наші дні селекціонери вивели величезну кількість різновидів синенькі.

Серед них є як повсюдно поширені види, так і дуже рідкісні культури, що володіють унікальними властивостями. Крім цього, всередині представників одних сортів можуть міститися насіння, а в інших вони відсутні.

Щоб початківцям фермерам було простіше зробити вибір, далі ми розглянемо різновиди синенькі, які отримали найбільшу популярність в овочівництві.

бегемот

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

Баклажани сорти Solanum Melongena є гібридом, що володіє класичною довгастої формою і темно-синім кольором. Період дозрівання плодів настає рано, а перший урожай можна зібрати лише через три місяці після посіву насіння. Середня довжина плодів становить 18 сантиметрів, а вага – 400 грам. Велику популярність Бегемот отримав завдяки своїй скоростиглості і врожайності. Досвідчені фермери відзначають, що з одного куща можна зібрати до 7 кілограм синенькі. Крім цього, овоч володіє чудовою харчовою цінністю. М’якоть має пружну текстуру і злегка солодкуватий присмак.

фіолетове диво

Цей вид баклажан, насіння сорту можна придбати в кожному магазині для городників, є також дуже популярним в нашій країні.

Період дозрівання становить 92 дня, тому культивують його переважно в регіонах з холодним кліматом, в яких невелика кількість теплих місяців. За зовнішнім виглядом Фіолетові диво дуже схоже на Бегемот, проте має трохи менші розміри і вагу.

Що стосується врожайності, то з 1 квадратного метра культура дозволяє отримати близько 17 кілограм плодів за один сезон.

Байкал

Характеристики сорту баклажан Байкал просто чудові, тому цей вид користується величезною популярністю не тільки в нашій країні, але і по всьому світу. Культура є представником середньостиглих видів. Перший урожай буде готовий до збору на четвертий місяць після посадки.

Плоди мають довгастої формою, характерним фіолетовим кольором і важать близько 400 грам. Відмінною рисою Байкалу від інших сортів є те, що вони не містять присмаку гіркоти, тому ці овочі широко використовуються в кулінарії. М’якоть дуже пружна і з зеленуватим відтінком.

Один кущ за сезон дозволяє отримати близько 18 кілограм врожаю.

марципан

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

Розглядаючи опис сортів баклажанів, просто не можна не згадати про вид Марципан. Його можна вирощувати як у відкритому грунті, так і в тепличних умовах, однак при цьому необхідно враховувати той факт, що культура дуже вимоглива до умов утримання. Особливість сорту полягає в тому, що період дозрівання наступає дуже рано, а тривалість віддачі плодів дуже тривала. Багато фермерів відзначають, що Марципан дозволяє стабільно збирати урожай з середини літа і аж до настання перших заморозків. Крім цього, рослина має чудову стійкістю практично до всіх захворювань і шкідників, що значно спрощує догляд за синенькими. Плоди важать близько 600 грам, а також мають дуже тонку шкірку, соковиту м’ясисту м’якоть і злегка солодкуватий присмак.

алмаз

Баклажани (фото сорти просто вражають) різновиди Алмаз володіють практично такими ж характеристиками, як і різновид Байкал.

Вони не сприйнятливі до хвороб і шкідників, однак мають менші розміри, вага, який становить всього 150 грам, а також менш урожайні. Один кущ за сезон дозволяє зібрати всього 7 кілограм овочів.

Оскільки плоди дуже маленькі, то їх використовують переважно для консервації. Проте, синенькі Алмаз набули широкого поширення по всій країні за свої чудові смакові якості.

король ринку

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

Розглядаючи кращі сорти баклажанів для відкритого грунту, особливу увагу слід приділити Королю ринку. Цей представник сімейства Пасльонових не дарма отримав свою назву, оскільки на тлі інших різновидів він помітно виділяється. Багато досвідчених фермери обирають саме ці синенькі для розведення, оскільки вони володіють раннім періодом дозрівання і високою врожайністю. Довжина плоду може досягати 22 сантиметрів, а вага – 400 грам. Синенькі мають дуже тонку шкірку, пружну м’якоть і відмінний смак, в якому немає ні краплі гіркоти. Крім цього, сорт відмінно підходить для заготівлі на зиму, оскільки протягом дуже тривалого періоду часу зберігає свої якості.

біле яйце

Цей різновид отримала свою назву, оскільки плоди мають яйцеподібної формою і білим кольором. Довжина овоча в середньому становить 10 сантиметрів.

Ця культура цінується за чудовий смак і високу врожайність. М’якоть дуже ніжна і практично не має гіркого присмаку. Синенькі добре переносять перепади температур.

Тому відмінно підходять для тривалого зберігання і транспортування.

Рідкісні види баклажанів

Розглянуті вище різновиди синенькі є широко поширеними. Їх повсюдно культивують по всій території Росії, оскільки вони добре пристосовуються до різних кліматичних умов.

Однак є й такі баклажани, сорти яких будуть розглянуті далі в цій статті, які стосуються рідкісних видів, які не одержали широкої популярності. Проте вони мають чудові смакові якості і високими характеристиками, тому неодмінно заслуговують на увагу.

Давайте дізнаємося, що це за види, як вони називаються і чому користуються популярністю у деяких овочівників.

король півночі

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

Це гібридний сорт, який був виведений спеціально для регіонів з холодним кліматом. Він здатний витримувати низькі температури, тому синенькі можна селекционировать навіть в Сибіру. Тривалість родючості становить всього 3 місяці, проте за цей час фермер може зібрати до 15 кілограм врожаю з одного квадратного метра землі. Плоди за зовнішнім виглядом нагадують циліндри, довжина яких становить близько 30 сантиметрів. Шкірочка не дуже товста, має темно-фіолетовий колір. Завдяки високим характеристикам баклажани сорти Король півночі використовують не тільки для дачного культивування, але і для вирощування в промислових масштабах. М’якоть має білий колір і чудовий смак, без гіркоти. Вага стиглого синеньке становить 300 грам. Період вегетації триває все літо.

Робін Гуд

Цей представник синенькі відноситься до скоростиглим гібридам, що дозволяє отримати високу врожайність.

Сорт вважається одним з кращих і цінується фермерами за неповторний смак і чудову пристосованість до будь-яких кліматичних умов, що дозволяє вирощувати його практично у всіх регіонах країни. Перший урожай дозріває на четвертий місяць після посіву насіння.

Плоди досягають в довжину до 20 сантиметрів, а важать вони всього 300 грам. З одного куща можна зібрати близько 18 кілограм синенькі. Шкірочка дуже тонка, а м’якоть неймовірно ніжна, практично без насіння і присмаку гіркоти.

Незважаючи на те що пагонів трохи, зав’язь на них дуже багата. На відміну від багатьох інших різновидів баклажанів, Робін Гуд невибагливий в догляді, тому він ідеально підійде для початківців садівників.

Загальні поради і рекомендації з вирощування баклажанів

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

Цьому питанню варто приділити особливу увагу. Баклажан, характеристики і опис сортів були розглянуті раніше, є теплолюбних рослиною, що вимагає певного догляду.

Щоб отримати багатий і якісний урожай, досвідчені фермери рекомендують дотримуватися такої технології культивації:

  1. Перед посівом на відкритий грунт насіння необхідно попередньо проростити.
  2. Поки не з’являться перші паростки, ємності з синенькими потрібно утримувати в приміщенні, температура повітря в якому підтримується на рівні 25 градусів.
  3. Пересадка саджанців на грядку здійснюється без пікірування, оскільки висока ймовірність пошкодження кореневої системи, в результаті чого овоч буде не тільки погано рости, але і може зовсім загинути.
  4. Приблизно за 14 днів до передбачуваної пересадки синенькі слід попередньо загартувати. Для цього їх виносять на вулицю і залишають на кілька годин на свіжому повітрі.
  5. Після висадки баклажанів в лунки необхідно часто здійснювати полив рослин, щоб вони швидше зміцніли і адаптувалися на новому місці.
  6. Щоб рослина добре плодоносить, його слід кілька разів підгодувати. Для цього використовують сечовину, суперфосфат або органічні добрива, які розводять у воді.
  7. Щоб захистити культуру від колорадського жука, лунки обтягують по периметру сіткою з дрібними осередками висотою близько одного метра.

Початківець фермер, щоб спростити собі життя і процес культивації синенькі, повинен дуже уважно вивчити опис сортів баклажанів. Вибирати краще ті, які добре пристосовуються в складних кліматичних умовах, відмінно ростуть на будь-яких типах грунтів і мають високу стійкість до різних захворювань.

висновок

Про кращих сортах баклажан: опис і характеристики, догляд і вирощування

Баклажан – це дуже смачний і корисний овоч, який широко використовується в сучасній кулінарії для приготування великої кількості страв. Ще ця культура чудово підходить для консервації, тому багато господинь займаються її розведенням. Якщо ви також замислюєтеся про культивацію синенькі, то дуже важливо вибрати гарну різновид рослини. У цій статті були розглянуті кращі сорти баклажанів, які мають гарні характеристики і високою родючістю. Дотримуючись загальних порад і рекомендацій по вирощуванню синенькі, ви зможете отримати багатий врожай. Лише через декілька місяців після посіву насіння на вашому столі будуть смачні страви з овочів з власної ділянки.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *